Ep142. [여수] 여수삼합 로컬맛집 '주인마당' 솔직 후기 +영업시간

 

마케팅에 속은 "주인마당"

 

 

여수 맛집을 알아보던 중

여수삼합이란 메뉴가 유명하다는 걸

처음 알게되었다.

 

여수삼합 맛집이 몇군데 있었는데

구글맵에서 평이 많지는 않지만

평점은 높았던 이곳을 선택하게 되었다.

 

 

이곳의 영업시간은 다음과 같다.

 

 

이곳의 메뉴는 이러하고 혼술은 소,

짝꿍은 중, 우르르는 대를 의미하는 것 같다.

 

 

메뉴에 대한 부수적인 설명도 적혀있다.

 

 

우리는 해물삼합(짝꿍)으로 주문을 했고

고기는 삼겹살을 선택했다.

 

뒤이어 밑반찬이 셋팅되었다.

밑반찬은 일반 가정집에서 흔하게 볼 수 있는

음식들이었고 맛도 대체로 괜찮았다.

 

이어서 홍합탕이 나왔다.

(홍합은 안좋아하니까 패쓰하고)

 

 

 

오늘의 메인인 해물삼합이 나왔다.

가리비와 전복, 삼겹살, 배추김치+갓김치,

콩나물, 버섯, 양파, 두부로 구성되어 있었고

 

깨끗하게 닦인 전복을 보니 마음이 놓였다.

 

김치도 먹기 좋게 잘라주시고

 

힘이 넘치는 낙지도 옆에서 대기중이고

(가게앞 수조에서 바로 꺼내와서

해산물들이 엄청 싱싱했음)

 

돼지껍데기도 기다리고 있고

 

대하랑 관자도 있다.

 

35,000원에 이정도 구성이면

완전 혜자로운 메뉴인 것 같다.

(그래서 인기가 많은 듯)

 

 

철판요리처럼 사장님이 직접 재료들을

조리해주시기에 완성되기를 기다리면서

소스사진도 찍어봤다.

 

소스는 다진마늘, 검은깨, 흰깨, 참기름을 섞은

맛있는 쌈장과 초장이다. 

 

 

 

 

 

 

사장님이 고기를 열심히 구우시다가

갑자기 대패삼겹을 갖고오셨다.

고기가 생각보다 많이 줄어들어서

대패삼겹을 추가해주신건데

이런경우가 가끔 있다고 한다.

 

 

드디어 완성된건가 싶었는데

 

낙지와 시금치를 넣어서

한번 더 볶으시고는

 

비로소 완성된 해물삼합이다.

 

 

돼지기름에 볶은 김치와

삼겹살의 조합으로도 먹어보고

 

대패삼겹과 낙지, 볶음김치, 갓김치,

시금치 조합으로도 먹어봤다.

 

해물삼합의 매력은 재료의 조합에 따라

각기 다른 맛을 느낄 수 있다는 점인 것 같다.

 

하지만 매력은 매력인거고

고기를 비롯해서 전체적으로 막 엄청 맛있진 않았다.

 

불판이 달궈지지도 않은 상태에서

고기를 올려놓은 것도 있고

불판 크기에 비해 재료들이 너무 많아서

 

결론적으로는 고기가 쪄지듯이 구워졌고

노릇노릇 구워지는데도 한참 걸려서

퍽퍽하고 맛도 덜했다.

 

 

실망한 기색을 감추지 못하고

당황해하고 있던 찰나에

치즈가 얹어진 계란후라이가 나왔다.

 

하아.. 재료들도 신선하고 음식도 참 푸짐한데..

(내가 다 안타까움)

 

그래도 여수삼합을 파는 집들 중에서

이곳이 푸짐한 편이라고 한다.

(이집에서 먹고 다른집에 가면 욕할거라는 글도 있었음)

 

다른집 삼합을 안먹어봐서

이렇다저렇다 말하기는 어렵지만

여수삼합이란 메뉴 자체가 아쉬운건 사실이다.

 

 

 

 

 

 

 

 

<매우 주관적인 나의 총평>

 

여수삼합이란 메뉴 자체가

마케팅이라는게 내 결론.

 

재방문 의사 없음.

 

 

 

- 이 포스팅에는 개인적이고 주관적인 생각이 다수 포함되어있음을 다시 한번 밝힙니다 -