Recipe26. 심플리쿡 감바스를 이용한 '알리오올리오' 황금 레시피

심플리쿡 감바스를 먹고 나니

양이 뭔가 아쉽다.

그래서 급 만들어보게 된

'알리오올리오'

감바스 만드는 레시피는 아래 링크 클릭↓

심플리쿡으로 만드는 '감바스 알아히요'

<재료>

냉동생새우 20개, 마늘 10쪽,

페퍼론치노 1~2개,  올리브유,

스파게티면 500원 크기만큼(1인분)

<조리과정>

1.  냉동생새우 한그릇을 물에 해동한다.

(먹기 편하려고 꼬리 없는 걸로 샀어요)

2. 페퍼론치노는 손으로 뿌셔놓는다.

(페퍼론치노는 쿠팡에서 구입했는데

홈플에서 산 것보다 훨씬 맵네요)

3. 싹난 마늘을 저며준다.

(마늘은 많으면 많을수록 맛있어요)

3. 재료준비 끝

4. 1인분양의 면을 6~7분간 삶아준다. 

(개인적으로 폰타나 스파게티면이

잘 불지도 않고 맛있는 것 같아요)

물이 끓으면

(원래는 소금을 1/2스푼 넣어주는데

심플리쿡 감바스에 기본간이 있으므로 생략)

면을 넣어준다.

골고루 익어야하므로

전체가 물에 잠기도록 우겨 넣는다.

면이 익는 6~7분의 시간동안

소스를 만들도록 하자.

5. 남은 감바스를 준비한다.

6. 남은 감바스에 올리브유, 페퍼론치노,

편마늘을 넣고 기름에 마늘향을 입힌다.

(남은 감바스 소스양이 적어

올리브유를 추가해서 넣었어요)

마늘이 노릇노릇해질 때까지

잘 볶아주는데

아뿔싸. 감바스 소스가 탄다.

(급한데로 탄 찌꺼기를 제거해준다)

7. 마늘이 노릇해지면

생새우를 넣고 익혀준다.

새우가 어느정도 익으면

잠시 불을 꺼준다.

8. 면이 80% 정도 익었을 때

미리 만들어놓은 소스에 면을 넣어준다.

9. 면수도 2~3국자 넣어준다.

면수를 넣으니 양념이랑 잘 비벼지고

면도 더 잘 익는 것 같다. 

10. 면과 면수를 넣고 2~3분 정도 볶아준다.

11. 완성 된 알리오올리오

평소 오일파스타를 자주 해먹어서

쉽게보고 급 오일파스타를 만들어 봤는데,

'감바스에 들어간 양념'이 변수였다.

감바스의 양념이 타버리는 바람에

몹시 당황했지만 탄 찌꺼기를 걷어내니

그런데로 괜찮은 파스타가 되었다.

감바스의 남은 소스를 활용한

오일파스타를 만들 경우에는

삶은 면을 소스에 버무리기만 해야겠다.

(면에 양념이 잘 배려나?)