Ep145. [전주] 호불호가 갈릴 것 같은 '현대닭내장' 솔직 후기

 

3대천왕에 또 당한 것 같은 "현대닭내장"

 

 

3대천왕에 나와서 알게된

다소 생소한 메뉴인 닭내장탕.

 

예전에는 닭내장탕을 파는 곳이 많았는데

요즘은 찾아보기가 힘들다고 한다.

 

그래서 전라도 식도락 여행에

이곳을 넣게 되었다.

 

주차는 근처 공영주차장에 하면되고

1시간 무료주차가 가능하다.

 

 

이곳의 메뉴판이다.

  

우리는 닭내장 소(小)자를 주문했고

전라도 답게 푸짐한 밑반찬이 차려졌다.

미역줄기, 번데기, 감자조림, 콩나물무침,

총각김치, 김치, 콩나물국이 나왔고

전체적으로 맛이 괜찮았다.

 

무엇보다 막 부쳐서 나온 것 같은

이 부침개가 진짜 존맛이었다.

기름지지도 않은데 엄청 바삭한게

이게 제일 기억에 남는다.

 

 

 

 

 

 

잠시 뒤, 닭내장탕이 나왔다.

 

 

아주머니가 오셔서 뒤적거리시더니

우리는 뒤집지말고 야채부터 건져먹으라고 하셨고

열심히 건져먹었는데도 양이 꽤 많았다.

국물이 먹다보면 은근 매콤한데

후추에서 느껴지는 매콤함 같았다.

 

야채만 먹었을 때 간이 세지가 않아서

초장을 찍어먹어도 괜찮았다.

초장은 새콤매콤한 맛만 느껴지는

그냥 생초장이었고, 들깨가루를 넣었다면

더 맛있었을 것 같은 아쉬움이 있다.

 

 

닭내장은 탱글한 닭알과 쫄깃한 선위, 

고소한 알집, 담백한 염통으로 구분된다고 하는데

 

저 노란게 바로 닭알이다.

노른자처럼 생겼는데

흰자의 식감이 나는게 신기했고

한개뿐이라서 나눠먹느라 감질이 났다.

 

닭내장은 쫄깃쫄깃한 식감만 느껴질뿐

잡내라던가 다른 이상한 맛이 느껴지진 않았고

특히 닭똥집 부위를 제일 맛있게 먹은 것 같다.

 

식으면서 닭고기 특유의 비린맛(?) 같은게

살짝 나는 부위도 있었다.

 

 

마무리로 비빔(볶음밥)을 주문했다.

 

아주 전형적인 볶음밥 맛이었고

센불에 휘리릭 볶아서

냄비바닥에 눌러먹었더니 더 맛있었다.

 

 

 

 

 

 

 

 

<매우 주관적인 나의 총평>

 

맛있는 살코기를 놔두고

굳이 닭내장을 먹진 않을 듯.

 

재방문 의사 없음.

 

 

 

- 이 포스팅에는 개인적이고 주관적인 생각이 다수 포함되어있음을 다시 한번 밝힙니다 -