Ep410. [용인 수지] 이가네양꼬치를 좋아한다면 '램미가양갈비양꼬치 성복점' 솔직 후기 (+양등심꼬치, 어향가지)

 

수지구청의 양꼬치집들을 다니다가

조금씩 아쉬워져서 성복역까지 오게되었다.

 

 

(우리는 원래 미램왕꼬치만 다녔음. 여기 양꼬치가

비계도 적고 육질도 부드러워서 엄청 맛있었는데

언제부턴가 너무 질겨서 씹기 힘들정도로 맛이 변함.

여기 밑반찬도 많고 파김치도 맛있었는데 너무 아쉬움.

그리고 여기 어향가지는 많이 새콤하고 맛은 쏘쏘함.

 

동북양꼬치는 양꼬치보다는 어향가지 맛집임. 여기서

어향가지만 두번 먹었는데 한번은 인생 어향가지였고

두번째는 튀김옷이 덜 바삭하고 맛도 그냥저냥했음. 여기는

어향가지때문에 가는건데 맛이 없을까봐 못 가고 있음.

 

화양천(구 성신양갈비)는 물만두 맛집임.

양꼬치는 무난했고 어향가지는 그냥 그랬음.

그래도 미램, 동북 중에는 여기 양꼬치가 제일 나은 듯)

 

- 오늘의 TMI 끝 -

 

 

그리하여 수지구청에서 방황하다가

성복역에 새로 오픈한 양꼬치집이 있다길래

여기까지 오게 되었다.

 

 

이곳의 평일 영업시간은

낮12시부터 오후11시반까지이고

휴무일은 따로 없다고 한다.

 

 

오픈이벤트로 양갈비와 양등심꼬치를

할인해서 판매하고 있다.

(현수막에 구 이가네라고 적혀있는 걸

이제 발견했다. 어쩐지 맛이나 장비에서

이가네양꼬치 느낌이 났었는데)

 

 

가게 내부의 모습이다.

내부가 꽤 넓었고 새로 오픈해서 그런지

깔끔하고 쾌적한 느낌이었다.

 

 

이곳의 메뉴판이다.

테이블 끄트머리에 붙어있었고

술종류는 다양한데 요리가 적은 편이다.

 

 

숯불이 나오고

 

뒤이어 밑반찬이 나왔다.

무생채는 새콤매콤달콤한 맛이

강하지 않고 전체적으로 깔끔한 맛이었고,

땅콩은 소금+설탕이 같이 뿌려져있는데

소금의 비율이 살짝 더 높아서 단짠짠이었다.

 

야채무침은 초록상추랑 양파 베이스에

참나물이 들어가서 향긋한 맛도 느껴졌고

양념은 고춧가루+간장베이스의 맛이었다.

 

간장+청양고추와 쯔란가루는

1인당 1개씩 제공된다.

 

테이블 옆쪽에 큐민과 쯔란이 있으니

취향껏 가져다 먹으면 되겠다.

 

 

우리가 주문한

양등심꼬치 2인분이 나왔다.

 

양꼬치는 초벌돼서 나오는거 같은데

초벌을 아주 살짝했는지 거의 생고기였다.

 

 

불판 위에 하나씩 올려서 구워주는데

하아.. 자석 불판이다.

 

예전에 토실군이 이가네양꼬치가

너무 맛있다며 나를 데려간 적이 있는데

거기서 제일 별로였던게 이 자석불판..

 

자석판에서 꼬치를 떼어내는게

생각보다 힘이 들어가고 부자연스럽다.

 

근데 여기에도 이가네라고 적혀있는거보니

이 자석불판은 이가네 특허인가보다.

 

(여튼 난 불호)

 

자석 불판 얘기를 하다보니

어느덧 양등심꼬치가 다 구워졌다.

 

뒷면의 모습은 이러하고

 

살코기의 익기는 이러하다.

양꼬치는 생고기는 아니었고 

양념이 살짝 되어서 나오는데 간이 꽤 있다.

특유의 맛이 느껴지는데 해산물의 감칠맛

같기도 하고 여튼 짠맛이 느껴진다.

 

등심이란 부위를 사용한 것도, 양념맛도

이가네양꼬치랑 매우 흡사했으며

(이가네양꼬치에서 느꼈던 것과 똑같이)

신랑은 극호였고 나는 불호인 맛이었다.

 

 

다음은 어향가지가 나왔다.

 

가지가 한조각이 엄청 큰 편이다.

양념은 칠리베이스의 맛이었고

새콤한 맛은 거의 안느껴졌다.

(내입에는 살짝 떡꼬치양념 같기도)

 

튀김옷이 바삭하진 않았고 속은 촉촉했는데

안에 가둬진 채즙이 너무 뜨거워서

한입에 먹으면 화상을 입을 것 같았다.

 

가지 한 조각이 너무 커서 싱거운게

양념과의 밸런스가 안맞는 느낌이었고,

이렇게 양념을 얹어 먹어야 간이 맞았다.

 

튀김이 바삭하지 않은게 정말 아쉬웠지만

그래서인지 다른집에서 어향가지를 먹었을 때보다

상대적으로 건강한 맛이었고 속도 편안했다.

 

(오히려 좋은건가)

 

 

왕양꼬치 1인분을 추가로 주문했다.

 

얘는 양등심꼬치보다는 좀 더 익혀서 나왔다.

 

양등심꼬치와 양념맛은 똑같았고

다른점은 왕양꼬치의 비계가 더 많다는 거..?

 

근데 양고기는 비계에서 양냄새가 나는지

왕양꼬치에서 양냄새가 더 느껴졌다.

 

 

마지막으로 양등심꼬치 1인분을 추가로 주문했다.

 

근데 이번꺼는 비계가 꽤 많아서

왕양꼬치가 잘못 나온 줄 알았다.

 

왼쪽부터 양등심꼬치, 왕양꼬치, 양등심꼬치인데

얼핏보면 비슷비슷해보이지만

왕양꼬치가 비계비율이 많은 것 같긴하다.

 

 

마지막에 숯불사진을 찍었는데

그 이유가 있었던 것 같은데

뭐때문인지 기억이 안난다.

 

나중에 기억나면 다시 적는 걸로 하고

식사메뉴로 온면을 주문했다.

 

생각보다 작은 그릇에 나왔고

묽은 김치국 같은 맛인데 좀 싱거웠다.

 

 

 

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동네 양꼬치집에 비하면

가격대는 좀 있는 편이나

고기 퀄리티가 많이 괜찮음.

 

이가네 양꼬치 스타일을 좋아한다면 강추.

 

 

 

주소: 경기 용인시 수지구 성복2로 51 YK타운 A동 104호 (성복동 89)
영업시간: 12:00-23:30 (주말은 23:00까지 / 연중무휴)
전화번호: 031-266-8660

 

 

 

<매우 주관적인 나의 총평>
 

내 취향은 아닌데

토실군 취향이라서.

 

재방문 의사 있음.
 
 
 
- 이 포스팅에는 개인적이고 주관적인 생각이 다수 포함되어있음을 다시 한번 밝힙니다 -